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[中式食譜] 清蒸鮮魚


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鮮魚1尾
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2支
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米酒1大匙
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( i( k; _! x9 {" w" Fwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
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魚露1大匙
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【做  法】
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0 n) h/ ?& Q4 X4 Z5 U1 c& _公仔箱論壇1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟,灑少許鹽(份量外)備用。
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, f9 G, k/ j' f$ |9 t7 Swww1.tvboxnow.com2.蔥切絲;紅辣椒切絲,備用。
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3.取一盤,鋪上薑片,將作法1的鮮魚放置薑片上,淋上1大匙米酒,放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁,將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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5.所有調味料煮至沸騰,淋在入作法4的鮮魚上,並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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