材料www1.tvboxnow.com& A! q. U+ ^+ `! w6 h' m% t
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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醃料
/ i4 u( E+ r' n$ a& J( P+ v* F$ B# O8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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+ K1 w |/ E3 b' E! A公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! B% x+ H( |& ?# H" _- T( P2 Q
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做法
8 ]" V0 N8 d5 ]9 d4 ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k. S Y/ d2 ?$ p/ a
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。www1.tvboxnow.com/ X+ G6 X) c9 C' c3 O
5 |0 ^& j4 g- v, |& M2 N% E2 O3.豆腐切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y$ b7 c4 ^8 I+ P' {9 D& p6 G
. V7 L& \' _) Iwww1.tvboxnow.com4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。www1.tvboxnow.com9 J6 P% d3 H, z" f5 Y* v
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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