材料
0 f& A% U. B' M2 p# ?0 Wwww1.tvboxnow.com鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E o: F: t% i$ I& x5 {: a
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醃料
' F7 h0 `3 [, L0 h3 M, j鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com* O2 q8 v( v# t- A5 K
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鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法, o# E% X; H2 X2 _& D# K, m
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 [9 K# F$ i O1 J/ `, y& u% p
9 V- y* Q0 Y# f: ~. N% H6 u" |tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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% q' U' f/ S2 t5 M+ T L3.豆腐切件，備用。公仔箱論壇6 P4 q) G1 u# [/ |# \5 Y/ u3 ]5 _
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。www1.tvboxnow.com5 o: c' M6 e- d4 q( m% f
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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