材料
0 F3 Z, Q" E* ]迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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炸漿www1.tvboxnow.com$ M1 e ^) `) I4 Z7 A1 B" i, w
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙www1.tvboxnow.com% ?% q) j/ T0 v$ J
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調味料
7 a- S2 l/ y/ K3 @1 x5 ?6 M3 f# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量9 a0 e- q: G5 S. U/ k
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; k3 `9 Z5 T' U/ i G- F1 v公仔箱論壇做法
" q, I' s b* @1 f& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( s. J! a" B3 x( O2 M" b, N. `
0 u2 e( r( B9 K; {/ O0 btvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。7 L* a9 ~- d8 q I
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。, a' M& u; R$ |( Z; q$ ^$ d
" w7 U8 ~# V" ]6 W, b6 w4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
& k5 E; `2 i# e3 \2 r: C' I+ k, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n) z+ e; y9 O) T0 J3 R" L公仔箱論壇5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。公仔箱論壇5 W* q8 L4 }& w' W8 r+ ?0 ?
# N/ G) w# W+ u, _! qtvb now,tvbnow,bttvb6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。" ]4 c5 o: v- V3 Z, ]$ k, a
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貼士
" P* y$ U/ Q; |( G2 A! {6 otvb now,tvbnow,bttvb生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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