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迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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" G& h- G* Z' J4 J6 y" t# D4 k( e5 l2 Wtvb now,tvbnow,bttvb炸漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) u* C, U+ ^9 _# \
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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- E$ R' q' I& g% i' T調味料
, h7 G I2 _" W4 V9 F3 E公仔箱論壇麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇 t6 ]( g* X7 ^0 J
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8 S- p. a( B. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www1.tvboxnow.com1 N/ Z$ X9 W! ]8 ]8 Q8 c [/ O" Y
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
- n% I9 Y z4 w% o2 k1 B/ Iwww1.tvboxnow.com
, I, |+ V2 P. F3 p2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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2 M: U( L/ v. D; o9 t, W4 Q; ^tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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+ I" z: v$ J6 g8 f5 ~9 g( Z4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。 N3 z+ e8 Y/ f3 U4 M5 N
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。公仔箱論壇4 o5 U/ d. L$ M& T! U7 m3 x, Q7 O# r
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1 a# e1 {7 L, H& u貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U9 D' ~. V* y K4 \
生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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