材料0 u/ C$ U4 \8 s4 L; Z
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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- A$ Q( G4 @. r2 htvb now,tvbnow,bttvb炸漿
0 u! O! `* H2 Z) I5 Swww1.tvboxnow.com脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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: L6 v7 ?7 ]# ]! U9 u( C$ ]& g調味料
9 W4 k2 K$ b: A公仔箱論壇麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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) f8 u$ w$ o3 }" n. l* J$ B" X5 f% C公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com0 Z# ]) k/ P6 J0 P/ Q% _) V. F
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。公仔箱論壇3 N: ~* f' F* [" _7 V
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。2 L& t8 B8 V8 r
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。www1.tvboxnow.com6 A0 ?8 J7 L3 q6 L3 j
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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" C* z ?, n# ^( T2 Y5 o5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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! t" {* D ` W. U7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。tvb now,tvbnow,bttvb; s( [7 [3 d4 K# q u* Q7 W
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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