材料
1 S f7 [; x6 P0 q, [黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升
7 Q0 Q' z0 ]$ ^www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, p2 J9 r- O) b$ b
. ^; e% J: b O
做法
# o" P- P4 N6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。公仔箱論壇; e9 t' @2 f: q$ ?6 s
8 j# w; a- A) v* y" \1 ]! c" [
2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。公仔箱論壇3 r: T/ I/ g, A# Z. E/ m0 N6 L! B
tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ T0 J% F) N9 x; ]
3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。
1 {" \% L( s8 \公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-22 07:39 PM
| 