[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】www1.tvboxnow.com0 s8 ]1 w* Q- `: U% l  P; v5 V
番鴨  1500公克" ]  X+ d( f% V$ V. C+ _2 \
薑片  30公克
  t( Q7 M1 w$ }; ~冬蟲夏草  50公克
& Y8 Z, P, s, I+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜  1大張
- f4 `1 ^$ X7 y2 l( c【調味料】
3 V( }) O% W  F# G公仔箱論壇鹽  2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) S& \  v/ Z. u
米酒  3大匙
, O" g- Y* B' a9 |0 |【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# y- A) l, L+ @. C
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。www1.tvboxnow.com9 x* o0 h: i& i! [; w# W

$ f4 O5 a, C. ]4 z0 i+ H2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
' h, S; E- G4 @+ J4 ]' k8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w% h) S2 B& }* L0 P3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。