[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】" F3 K: a0 c& L, p
鴨腸  300公克2 J; ^  F9 o7 r, c& r+ E3 `% \2 n
鹹菜絲  40公克
1 s0 e' J0 H2 J3 B& v芹菜  75公克
1 M8 X- z! ^6 b/ e, {公仔箱論壇紅蘿蔔  75公克% j$ c5 A" Y1 }& o% d
辣椒  1根
. e( J8 _! O/ L' V6 p蔥  1根/ K. }9 _* y0 L# x) g! p6 h
蒜頭  2顆
9 R( `% O. x# T7 I9 Ywww1.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
0 \8 q6 x7 [; q1 @9 xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】" w6 Q, y# o6 K2 W
鹽  1小匙公仔箱論壇, n! O3 `3 h- K# C2 e: \) \3 o
雞精粉  1小匙
; H; _! D9 G: p7 C. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
5 [+ n8 F3 J3 K5 H胡椒粉  1小匙
4 o5 b% O* V0 m7 y( @& z& A公仔箱論壇米酒  少許公仔箱論壇* J& s/ b' H; D* C+ q2 E5 R
【做　法】
% S) I; X( |5 e) Y& m9 S3 \www1.tvboxnow.com1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
" T1 U! w- g& D6 f& B2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
; _# G; ?, Z+ Y9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。