【材 料】
+ L7 b, N% a1 n7 }( x+ Utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克8 q! S" G1 B9 z
綠竹筍 50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K, V$ h; g R
肥膘 50公克
# {: y. C: Z! H8 _8 K: k* K" Nwww1.tvboxnow.com蛋白 1個+ ]+ D! S" U6 |5 |1 B
香菜葉 10片; _8 O/ o& O1 ~- k4 _6 U5 {- e
沙拉油 1大匙
; T* Z0 P- A0 T9 p; l, ?$ l# `【調味料】- K6 q- b3 l( U
太白粉 3/2茶匙公仔箱論壇, [4 m' p2 M5 R) _( x! L. N5 p
鹽 1/2茶匙
+ k: y& s8 \* Z. y" v& `# t9 f香油 1/4茶匙, U6 e; T& w9 F) n5 x# Q( k
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& K1 O& z* x3 I, R0 _( e6 H
【做 法】
" a& l* e% ?9 g) e3 o" e2 s) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。公仔箱論壇3 }! C$ I. T* i B
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
) U, O( z& P6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i, `& Z- h: \2 b9 y' R0 n
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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# O: Y; b0 l; j4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ T) H( H! ^9 J8 D7 l8 D
8 W" ~, n3 V. o; T# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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