【材 料】
; ?) l3 s8 A/ N2 d蝦仁 200公克
* A3 q4 j# g: E( x" V8 J" J& g0 W2 P綠竹筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 } g( } ^. `" q" u6 e# M
肥膘 50公克# V- ^# D6 T2 F; \' ~9 ]
蛋白 1個tvb now,tvbnow,bttvb" C% }$ F6 x% \* J& h
香菜葉 10片www1.tvboxnow.com/ b0 r+ P% M E. g* p
沙拉油 1大匙
- ^8 b6 M* }! S- h2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 g5 }& _; |& L6 ?* H4 Kwww1.tvboxnow.com太白粉 3/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 y$ \9 {3 J2 o' s0 b
鹽 1/2茶匙
t3 T! t e3 D1 K/ }www1.tvboxnow.com香油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D" c8 [) u* X* Y( U
胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇! g) k) |" F# ?* S
【做 法】www1.tvboxnow.com( w) R3 ~0 n, ^2 v
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; ~2 Y& b! G9 Z
P. i- K" x0 R `. A% D; P/ \+ Q2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。 h. _# K2 y* W% \& G* c e S
: ~+ {: J4 _: S/ twww1.tvboxnow.com4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。0 F1 C" c: [/ U% b
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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