【材 料】
# U4 Y* L2 d) C0 `# gwww1.tvboxnow.com蝦仁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ z' f3 Q7 `) u6 w
綠竹筍 50公克
: p2 h5 \9 B+ H. P肥膘 50公克公仔箱論壇- D! I, O9 ?7 ~
蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 M. F. B* E, ]
香菜葉 10片
2 J6 R$ F0 r K% C" a' ]( J& s9 {公仔箱論壇沙拉油 1大匙
2 h- e# Q9 {* utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- h6 o; u4 C( Q2 C. ^tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙公仔箱論壇, o1 c2 a, C/ P0 g# d0 ?9 Y- i
鹽 1/2茶匙
: W0 I7 C! S7 s1 hwww1.tvboxnow.com香油 1/4茶匙公仔箱論壇& L+ N- F1 F# L2 u8 S+ B
胡椒粉 1/4茶匙
0 _' p# B2 u) ]- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】5 U) n0 @+ V& Q/ u$ p
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。" |' d! t8 I& Y* K( c: I* |
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M" x) u" t0 @ a3 y$ k
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。公仔箱論壇+ V* v7 f( a6 f; d0 U( n. _
" Z4 i7 H x1 V: o( b% q5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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