【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 b* l# w/ O2 V8 l% L; p [3 U
蝦仁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 B# I, A3 e2 i2 J/ t
綠竹筍 50公克
3 k7 i' F c0 Wtvb now,tvbnow,bttvb肥膘 50公克' G/ a- T4 t2 d
蛋白 1個
: Q2 _; [( @# S H. }tvb now,tvbnow,bttvb香菜葉 10片www1.tvboxnow.com# O2 p+ P' g8 K7 m
沙拉油 1大匙
F. U3 U' s6 {6 u) }, |; cwww1.tvboxnow.com【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W9 Q3 H5 @! G' r( H! `$ F! O
太白粉 3/2茶匙
* ~9 K6 o% _" X! M鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t: K0 J2 x" p6 T. K( B' h0 ^1 D
香油 1/4茶匙
0 |4 B9 q" a5 _2 J2 n$ E" m. _www1.tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙
9 P# S6 d- I( |" Q' A: Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
( a+ }& |: e& {" T9 ^; `+ p# g1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
) N( q( ~ N+ q" n) u2 k! ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ C" H. U: f3 k, t3 E i
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。www1.tvboxnow.com1 \; |1 a% l Y* P0 O
( P# W& F6 R L# A3 o) w' N7 X4 V" P* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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) G7 {3 l: ? L2 Y* ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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