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豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& ~" Z+ O: }& t8 _( @
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醃料1 C; x" m/ L( c4 V* m9 L
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙# y. i4 ` T6 x+ V* x
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; l" @; S }3 L3 V; V' swww1.tvboxnow.com做法
7 e2 Q7 m2 W& T0 ]4 ]( P' F/ ^1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。公仔箱論壇& D& B9 c6 r3 R. O2 w2 B. r4 |/ f
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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# [2 g4 @; K) m7 B T) `8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.京葱切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }: i, E; M& D# A$ s! i
; _- ?( [* Z3 W" ~1 p$ {公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。www1.tvboxnow.com2 ^# N( r6 M) W; P; d! c+ C; Z
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醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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