材料
" ~7 J6 {1 }( V. B3 R0 ~& @- j2 ntvb now,tvbnow,bttvb豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量公仔箱論壇5 d, M' ]# h8 j* ^
$ }" ~, I" b Q醃料
( z/ q K3 P$ D8 G0 n; a% xtvb now,tvbnow,bttvb食用梳打 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇' b4 r7 p/ k `# Z. d9 v( J7 A* ^
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[. k& o7 a$ B1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ]3 O# J$ S$ b+ B# o$ R$ j" M0 _
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。2 A# _& }, c/ T8 A: L$ j6 c8 w
* @5 |" l3 f. P6 N& h% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士
# M% x, W# Z8 r/ Q7 I) e; S' ewww1.tvboxnow.com醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。+ Y2 ?% G" ?- P( D# S! V- X
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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