材料: d! W3 d$ s" P/ ~1 R2 g
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 F; i. g0 T! s6 R: _( L6 Z
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食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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- @( _; v# u& @# L/ m D做法
0 t* n9 a3 X3 v9 U" N Q/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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$ ]! {! V5 Y, w. L ^6 h2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。tvb now,tvbnow,bttvb P3 _8 o$ h) E# {* O; O% p
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3.京葱切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ j. ?( d7 M* A1 {. b9 r
2 @( u" W9 c* v/ r3 }4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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4 {; u4 Z4 X) j0 ~0 X$ C% `醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。www1.tvboxnow.com% B+ T8 C2 y! S9 P( f( e" u' j
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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