材料
% l: |7 ^% M: ]1 Y( V7 O豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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* M& M$ M: u+ T$ W# @* |公仔箱論壇醃料
- A1 g* V5 k( a0 ftvb now,tvbnow,bttvb食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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$ I1 [ u4 C4 H4 H2 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 q# N% e2 n8 n' X& n: @, ]& O
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g, a: m7 @! b: t$ j. s
+ s4 O$ }$ a5 x, @4 ]' Y) j8 Y: Gwww1.tvboxnow.com2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。& D) H2 D5 B1 o1 o
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3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。公仔箱論壇8 E! O9 x. c5 J
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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