材料
: B5 U! F+ e3 [/ Awww1.tvboxnow.com豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料
1 [. ?: I6 Q0 x G. l, p+ r2 d公仔箱論壇食用梳打 2茶匙、水 2湯匙 @- j, d f( a8 m
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2 }+ z" t& o. \; E' r% K做法
3 }- U7 C! C& I2 }" I. G公仔箱論壇1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 B# C. B6 d& ?: @/ j
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3.京葱切段備用。
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: O+ G8 L4 a# c/ Zwww1.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士
! D3 [* }2 x8 z5 ^$ t) T+ |www1.tvboxnow.com醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。tvb now,tvbnow,bttvb& X6 s: n+ q' E
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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