材料9 l- \+ Q+ G4 P" e
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升公仔箱論壇" t" G, I0 f' Z# }& a
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做法- J5 \, ~+ k8 `7 E: j
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。www1.tvboxnow.com9 b2 B% S; b& }
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。www1.tvboxnow.com0 t3 u1 Q: j+ [( `* e- q- A& \
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貼士
% v7 R! C- V+ @7 q) K* F1 m公仔箱論壇選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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