材料
9 p+ N$ b9 f( e4 B1 V2 @1 O) P豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升公仔箱論壇7 I, Q4 g3 i! V* r
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做法www1.tvboxnow.com1 ^. y, h3 R3 {% o% P% T+ O
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。* z* \: K5 F" D6 h6 U9 t" T
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。4 U8 c2 b9 f; X9 S1 }
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貼士
- I) ~& t5 u' d" ]. G- q選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb9 n: D" R; q9 S3 c. `& \; d
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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