材料
r2 h% @ p. [( \( R r! B豬下腿（約 600克） 1隻、雞湯 500毫升、滷水 1湯匙、冰糖/生抽各 1/2湯匙、紹興酒 1湯匙www1.tvboxnow.com. y* `# Z3 H9 O+ N z: b6 A9 v
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做法
# E) T, f) `: o+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中加入雞湯，以大火煮滾，加入豬下腿，加蓋轉慢火煮 1小時，至豬皮腍軟，取出豬腿，切出豬皮，備用。公仔箱論壇1 a7 ?; ?$ Z* P- L4 `* m3 {$ f
5 P' P; y9 l& k# p( `: j2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬腿放回雞湯中，加入紹興酒、生抽、冰糖、滷水，以慢火煲 1小時後，取出豬腿，起出豬腿所有筋肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. |% g( [ m; i; k* q
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3.弄濕保鮮紙鋪於四方盒內，將豬皮面向下放盒底，倒入（ 2），用保鮮紙包起，上放另一個盛着水的四方盒，壓實放入雪櫃雪 3小時。; C/ x0 K) J3 M; ]- D7 I. s1 z
! Q- i' Q' P1 l1 A/ V8 Rwww1.tvboxnow.com4.取出餚肉，除去保鮮紙，切成小塊即成。
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0 n3 t+ s: f' [/ q6 @( Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士
% a3 Q: D/ c* ^+ J0 ]; _8 M- ltvb now,tvbnow,bttvb豬腳膠質豐富，毋須魚膠粉或大菜之助，也可自行凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb( j( c5 W9 u- H5 a5 [$ l
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發表於 2011-11-23 07:26 PM
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發表於 2011-11-24 12:12 AM
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