材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯" W: q" y# i7 d6 k# c5 k5 ] c
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
2 y7 r0 h8 E& J; ^( kwww1.tvboxnow.com 麵粉糊適量，洋葱1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, v) u/ p( X8 E3 F; h, I
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 X& j. b( O6 j7 u0 s$ e
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白+ J% l5 U/ X' R0 d% J
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 k0 t. L: q2 N' u' q! l T
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
. ^ z+ P8 P6 z# v4 pwww1.tvboxnow.com 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* W8 l, R. {% p5 e+ N1 @2 M* |3 d2 O
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食tvb now,tvbnow,bttvb; S2 D. g5 ^0 A4 A' J" R0 o# U
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
) Y; f! @$ H% d X 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
+ ?' U( o+ J l+ [9 X9 R8 {7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 火爆透。
: v2 i: \6 H: ?) z' [3 Q; S9 l 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
| 