[西式食譜] 葡國海鮮炒飯

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材料
- ]: u$ B  S( }, ?$ }/ M: l. ywww1.tvboxnow.com白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 K* k3 X2 y4 A% K

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做法
% O( l. d' x6 n4 @" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白身魚切件；魷魚切圈。tvb now,tvbnow,bttvb! k/ t2 ~" x+ m

! R( h" P+ t0 H3 }www1.tvboxnow.com2.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; O5 n1 r/ {* j

+ U; c4 k1 D! C: m! u% g" r' T0 {# Z& |3 Twww1.tvboxnow.com3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。
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4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# {4 O2 q- J/ D) z( _( U0 X" i

! K9 p& S1 R9 H# ^0 |& Q7 [' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。 ' J8 I. |! [* X' P( [' M
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海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。
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