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蒜頭 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 u5 E) P: L& n
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! t+ v: W; T! w紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量
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吉士粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ L% j7 J3 Y; `! \+ j" c7 \
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【調 味 料】
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白胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: {# ]5 e% T9 |6 c( Y% k y3 ?- k5 s
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【做 法】公仔箱論壇7 P5 v* N5 {" J3 S7 ], h
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。; D- n& _- e0 d* r$ R
, h9 i% l! {% n+ z0 `* g; o x公仔箱論壇2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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4 T2 O4 Q. I$ C3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。# `( h' |5 h+ k# r9 Y0 t9 K
【備 註】) [* O1 k7 v3 D- Y0 n7 U
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l5 q6 P" Z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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