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龍珠 150公克
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1 T7 _8 t6 r( x' X; w0 I蔥 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 a: p- K. [: w# L8 C
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" }$ b. w/ { q( C6 y0 O+ Y蒜頭 5公克
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紅辣椒 5公克
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3 J6 T7 I& J5 C3 }/ k; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 適量* Z8 N T; T, V1 W" |0 }
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吉士粉 適量
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# [. e3 ^: I& a& z1 S公仔箱論壇【調 味 料】
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: i' s8 T/ j( O y【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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- R" i$ d& n% I3 }3 ?' O7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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3 e- y: L* z# K6 ^; m5 [5 _www1.tvboxnow.com3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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8 H$ j9 U( D+ U: |7 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
8 x/ g7 @: ]' g B5 f公仔箱論壇【備 註】www1.tvboxnow.com1 t3 F# a9 T& w' Y; i
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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