[中式食譜] 油爆大蝦

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【材　 料】
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/ `' `/ Y, P9 v$ {tvb now,tvbnow,bttvb蔥 10公克
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  d" t/ P/ M! o' Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' [8 I; d8 j2 q7 i8 I9 E# n4 }3 w

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水 50㏄- E5 [- M' o& R; Q- O

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鹽 1小匙% M  H) m! `! Q1 g2 M8 G# ~

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+ q6 T6 e# d# k* i糖 1/2小匙5 N! x5 n6 d  Q+ o9 D5 j& q  V
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* n: D3 Z; S7 Y1 w  l: y公仔箱論壇米酒 1大匙
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  u. `) ~, K) `www1.tvboxnow.com香油 1小匙1 H1 x. g& Q! P6 M
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白胡椒粉 1/2小匙公仔箱論壇4 z9 X& @0 L: N  _2 V0 k

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1 M  [( S; F* N. H; {+ q  r【做　 法】
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1.大草蝦剪去鬚，背部剖開但不切斷，洗淨備用。
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% }& B8 d% G# s7 K+ {% I3 ^  h公仔箱論壇2.蔥切段；薑切片，備用。
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8 i+ v2 ]( a8 L+ L  j; R3 y3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香。4 b6 L- h. `+ r) a

$ |1 W2 r) s( n' P% d0 t! B6 X4.加入作法1的大草蝦及所有調味料拌炒均勻，再蓋上鍋蓋稍燜至熟即可。