材料www1.tvboxnow.com% D, C0 K0 \5 U. T
芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量
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$ S+ c5 }, C k& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯焦
1 f! q& X. p9 {7 Q+ F白飯 300克、水 30毫升
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- t! n& W# A! v ~公仔箱論壇做法- q5 ]4 E# @" f3 j% o$ p
1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: C8 p# a- [1 \0 l# ~* ?# |
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2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。公仔箱論壇4 n* d, z8 C/ |- R, S- v
. c6 z% A$ i2 S) C公仔箱論壇3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。tvb now,tvbnow,bttvb) B/ D3 l9 I) q- u1 @- v$ y) m
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4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。www1.tvboxnow.com, i0 Q- \& v% I; c* ?
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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