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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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" F  T% }& k3 W中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。6 e0 i% D, k8 r- L3 N
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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7 y$ [3 h! W* Z+ K用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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  @2 B; U( f/ \# \是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?' e1 J2 u. n$ E( j. j+ \! G
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上tvb now,tvbnow,bttvb( e+ j; S: T; x; x, ]3 W  Z* L
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。
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: p# @8 n3 t* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或公仔箱論壇8 {! t. |$ _0 c# f+ i$ T2 E

; c( G5 {- m8 @  T8 n$ B公仔箱論壇罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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( i* `4 c0 \# L: _/ d* T公仔箱論壇飲用湯品對換。tvb now,tvbnow,bttvb! l2 y1 O2 z) i( w4 P  ~

9 p, D% ~/ c% M3 A% u; d尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿) O# `6 W1 n3 T

6 X8 l$ g. }4 M0 j% T  @5 _4 D( C  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ h2 k5 p; p# ]7 i9 h7 I

1 L, g8 w2 z* y& x, G公仔箱論壇比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。公仔箱論壇. {  V* G* w5 T
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認8 I6 T- K( V- o, S7 r. `. z

3 h1 S2 m& Y2 D4 e( p  S為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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* j. T0 I, a/ m( @2 p. z響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。www1.tvboxnow.com- G1 L% }* J) E/ x1 ?

1 d4 K' ^! C! Htvb now,tvbnow,bttvb過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。+ P& I3 O; f7 @6 A6 K
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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