汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）6 s5 q, P5 z; i( w% E% {
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' P- f& g- X- I5 i% k. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~" j* ^% Y2 j. t5 a
% o6 x+ g" ?# I) twww1.tvboxnow.com早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤7 C- F1 v( }5 s
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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5 h: e5 l4 c) G ~. @www1.tvboxnow.com两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。6 T$ p, z" ~! R' \7 D. y/ H
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循例介绍一下主角哈哈！~~
8 [/ G7 j. H3 E; J/ J1 X# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
) G& s f5 F' ]) U) [8 k0 f* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) e1 @5 @+ a% _' w: c7 J
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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准备材料：塘葛菜100G ￥1
5 H" X) J5 e/ i' X% X) `+ ^, X/ H3 }tvb now,tvbnow,bttvb 生鱼一条约470G ￥8.5www1.tvboxnow.com! f. y, [- q0 S8 i! K% ~6 u
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
- l# w! r) R; ?( s4 }2 z公仔箱論壇红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
, x7 i u! @* ]" v# h+ c+ Twww1.tvboxnow.com生姜两三片$ C1 n: |" l. }7 H
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）www1.tvboxnow.com. x9 h4 z7 N! D' {' L/ y. p. x$ @
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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$ f+ p: p6 ~5 Hwww1.tvboxnow.com生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。! E& O! @9 \. {. i; q
* N+ ^5 d6 U0 a% D4 f i: e/ E所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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