汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）/ e9 p0 A' J0 Y. o2 j9 p
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k+ O( ~* K9 C. n
0 U: C0 i, b, w- ~; r公仔箱論壇今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。1 h C9 w; F; i
* `$ M& v5 z, T# jwww1.tvboxnow.com两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; \* r; u1 J2 ~7 G4 U6 ?" t
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循例介绍一下主角哈哈！~~
6 u7 U- ~$ ` E H4 x. I塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。tvb now,tvbnow,bttvb9 K; t" n; @5 ~. \; [9 X r
; T1 R2 D; r9 H: w, s公仔箱論壇塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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4 N5 I, N. |* |3 K5 d4 O7 U% A3 Xwww1.tvboxnow.com准备材料：塘葛菜100G ￥1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' y0 \: D. ^( [' \1 J
生鱼一条约470G ￥8.5+ S$ m: U- u4 e* U; {$ I
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）- S% V J( \2 ]" {: ]- ]
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
: P/ T. `: b2 b7 L5 E生姜两三片$ K* G3 k/ C( B2 Y2 K. b @
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）www1.tvboxnow.com' T& u2 t, `% X; g& z3 V4 _
% y N0 x$ O6 B4 L# N/ y市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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0 h' ^7 g) O' g* e5 ltvb now,tvbnow,bttvb生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。www1.tvboxnow.com" l, N9 G3 r8 w+ |
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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