汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）www1.tvboxnow.com% D2 K2 P0 H3 Z! d5 m' t5 x
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1 ~! C4 \. S. @8 d% stvb now,tvbnow,bttvb昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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9 Z8 v; S) Y3 ~3 T+ t8 I恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤www1.tvboxnow.com8 U$ ^1 ]0 j7 u8 `% k
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。! f+ [/ j. t+ C8 n' _6 y
5 E+ v* }0 x7 g0 D+ l. M2 Vwww1.tvboxnow.com两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。. d& a5 T3 P+ {0 X/ w* v$ H
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循例介绍一下主角哈哈！~~
' \. z& K* N) a. J1 n* }塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 z8 _; p1 m7 d7 ?# Q
; h5 L5 r% N( T# \塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。tvb now,tvbnow,bttvb8 N* ~3 s( N9 ~; P) m. Z
9 R' M/ X9 w, E# f+ uwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w8 s3 N& a8 ^ S5 V: G# C n/ q! H
准备材料：塘葛菜100G ￥1: B+ n* D; H4 u! a
生鱼一条约470G ￥8.5& H8 O- e+ M) ^3 P1 g5 j2 o' K
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）公仔箱論壇$ n2 ?: l( Y) r4 @- E% V' j8 C/ K
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
2 M- @. J2 `2 K) a" M! ]; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜两三片
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% X% y s$ a; ?. Jwww1.tvboxnow.com塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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# p" b4 e8 K( t( Q; Q公仔箱論壇市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净www1.tvboxnow.com0 j% Q! Y; u9 g9 Z; [
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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1 A4 z3 Q# r: |* P. H) }公仔箱論壇所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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