汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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0 Z/ p) n4 Y# G9 Ttvb now,tvbnow,bttvb昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 E7 ^+ W# |0 O$ P* b
公仔箱論壇. g) H" n, U. V; ?# l7 ]+ I# x$ q
早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~4 }) J$ M) H9 V$ V& K% n0 ?% ?
/ {- @1 u# b) g. [; R恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤( _( E, [" B5 B- A- ?9 ]
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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4 Y' ^# h# i: f% z' a6 Owww1.tvboxnow.com两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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循例介绍一下主角哈哈！~~ E6 ^, N; _1 M6 Q8 Y# \
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]; D8 ?0 N C8 M; v& ^
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。tvb now,tvbnow,bttvb1 r! l6 |" q9 P: k/ p
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$ ^0 X/ ^9 Y! _; [* |! q5 R准备材料：塘葛菜100G ￥1
$ `5 k, `9 s8 v) k% m/ wwww1.tvboxnow.com 生鱼一条约470G ￥8.5) c8 _& o, G) _& {3 T# Q
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）# t( ?7 N3 Y" R9 w6 c9 ]3 O
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
% L8 R- H( M* ~4 ]7 [- x1 j& H A, }生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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- q6 M! V/ j0 H, x& P市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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0 s' x1 V2 |* T- {' R8 {生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。www1.tvboxnow.com9 V H. R$ R$ G! z4 b4 @ R
* h7 d) N$ X5 o d5 u* k- |所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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