[中式食譜] 麻辣沙茶青江菜

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青江菜 150公克
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高湯 100㏄
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; v/ y- u( y: w9 ]0 `' r【做　 法】
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, w8 M6 U* N# d1.青江菜洗淨，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水分，排入盤中備用。
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2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入辣椒末、蒜末小火炒出香味，加入所有調味料拌勻續煮約1分鐘，盛出淋在作法1上即可。