材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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獻汁:
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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" P5 ^6 Y0 X7 j3 V1 {! t5 t5 U0 U2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及tvb now,tvbnow,bttvb. u4 z4 `, Z2 z) v% Q: _
調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開公仔箱論壇5 X9 X, ]" x1 H4 p7 j" q) R
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
8 C, t' n! G6 r0 z, M$ ~0 ^ 後放小火炒至水份收乾即可起鍋- J' S Q8 M- A
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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