[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
+ n' l& W2 }3 m( q0 A8 cwww1.tvboxnow.com法國鵝肝 1件; ?: o; c6 l3 ^: Q/ o" l
雞蛋 2隻
  }6 |  O* }% _tvb now,tvbnow,bttvb日本米或珍珠米 1/2杯2 {, E2 G; C) S5 ]9 c, G
麵粉/黑胡椒 各少許# e; |" |! s  L; S1 s: x4 h2 p

! P; X, h0 L( H; A0 r/ v/ W- w【作法】：# P+ y+ |6 k: Y! \8 a9 \
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]4 b) X$ t3 G" N0 [' Z
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k" i7 l2 o9 N( H9 n
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
) E' x) c) b( p& ], t8 L8 xwww1.tvboxnow.com4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
, v% d, l% n: y, {www1.tvboxnow.com5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。tvb now,tvbnow,bttvb+ {" s9 }7 A3 z( d. B+ F
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【其他】：www1.tvboxnow.com* n* @" m7 Y1 K7 N
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。