[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

% R" U1 e( H. m7 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% y2 X; G# j7 ^
" f% N5 `3 C0 X
【材料】：www1.tvboxnow.com. k+ I, E: S0 P- m+ o0 e3 b
法國鵝肝 1件
2 g. q' U: t' |( N7 l8 O雞蛋 2隻公仔箱論壇+ [$ d/ W8 u7 ?, _8 D
日本米或珍珠米 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb0 {4 y0 X5 A/ |1 |4 C; r' T
麵粉/黑胡椒 各少許
5 `# f: g- ]' W' G+ _# C) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l* v4 H, n$ \( Y9 V1 m9 k6 w# a/ N
【作法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ a+ q  b4 t% ?6 m% `. H! \
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
6 H& S$ y8 A2 |. a4 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
! J7 p+ H' j! m& |5 Z6 D公仔箱論壇3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
& `' J  B6 e# t  g% w5 w$ K9 e& t) S( F2 ~4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
8 G. z. H# Y3 l2 N9 ^" l* Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
1 E$ V! @, Q6 @  C5 n, q  k
/ g: s3 ]. E* w  \tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
2 o2 x. h6 n9 l8 ?3 \% ?/ p# I0 ]想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。