[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

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' N6 b' d  \* z/ f  ~【材料】：www1.tvboxnow.com( f+ W: c# g5 y9 U7 Y/ S, s! X6 z
法國鵝肝 1件
2 b! {. n. `$ t& w9 \2 L7 {公仔箱論壇雞蛋 2隻
# Y( h7 g! e5 e6 K2 N公仔箱論壇日本米或珍珠米 1/2杯
2 q# o# k* D& ]2 K5 _麵粉/黑胡椒 各少許
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【作法】：
9 a7 O% `; S% ~6 B+ s公仔箱論壇1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
+ F, v1 y2 G& B4 R' P, `公仔箱論壇2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
: H9 |0 ?' B0 {6 r/ ^- c) D+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 ?! S$ _& @: E' P' T
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。www1.tvboxnow.com( M2 b8 U" y( T* ?/ |7 N
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。/ K) J2 ^/ N0 T! m0 G& M- Q

& B+ l! r+ P* \www1.tvboxnow.com【其他】：& E" y* Z2 h7 B+ c. c" d
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。