材料
& V. @" \* l% k `( Jtvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克# j6 k4 U7 }% b3 E
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配料; m& u1 {$ P+ u8 A5 u
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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/ r9 x- [) y d0 I5 M4 }, w1 H' I做法) t, x/ y) K2 e* c
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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貼士
{8 k- R9 @7 Ttvb now,tvbnow,bttvb如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。www1.tvboxnow.com1 h! ^* P( s9 G! L& [
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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