[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青, O4 C3 ]! }6 G3 |! E: o, U
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量www1.tvboxnow.com$ [. u) R" J2 `, R- O- N& Y

' T6 V  l+ O& j; l1 {/ w9 ftvb now,tvbnow,bttvb蟹醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H: r; g, U) n) L; @
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 tvb now,tvbnow,bttvb* v* r3 L3 u$ M5 a& k
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做法公仔箱論壇% [5 {4 r* W8 z4 o
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。www1.tvboxnow.com7 j9 |. m3 N- Q
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2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {  f$ K  c. [
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
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+ I1 M( A8 h! [3 J- T; l公仔箱論壇4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y( e& g* ]$ B

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貼士& B( s9 y/ E6 n
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。www1.tvboxnow.com1 K0 s' L" P& W2 m) `* H+ y

joeybibi

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