[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青
( Q2 I% t9 X1 g8 N. t2 {瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' B0 o9 H# J) T0 U7 X$ j
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蟹醋
) ^" H& x% r8 M' r公仔箱論壇醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 8 }8 q+ j4 }! _, N
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做法
0 D- u, V  ~' ^' B$ o1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
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" N# C1 T1 d% m& z! b3 O. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。www1.tvboxnow.com% _" s3 N9 B9 o+ I- E  I0 ]6 ]
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb# t3 |1 J9 X* C7 V" S8 u- q

7 L+ [0 d, T: [% q8 d8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com$ y5 O7 S7 Y9 W+ l' w0 }9 x6 }+ B
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可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
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joeybibi

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