材料 公仔箱論壇7 D& V! V) a$ b, S+ z: W4 u) j, w9 o( i
飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙: x2 x+ L- W. W- Z( P+ S
5 T$ ?: ~2 w& gwww1.tvboxnow.com調味; m" D4 W# ^7 n5 [) d+ Q
日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙5 z" _3 O! k/ E* u& ?: J
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海鮮調味tvb now,tvbnow,bttvb i8 {3 m% S$ S4 G n
牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許 www1.tvboxnow.com- ~/ k5 q8 c! z P
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做法
6 d) _; G6 h( {1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。, o( h8 K R# ^4 x ?" |2 m1 ~* p" O
/ r, w9 q2 u; o9 k( A' M0 Uwww1.tvboxnow.com2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。" Z4 b/ T% u! k; E# v, E; S
% @7 Y1 r5 Y- l! twww1.tvboxnow.com3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。
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4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。 www1.tvboxnow.com' }$ `8 [" ^" a: z4 D: }& B6 `
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貼士
5 [! }# S" ~" Y; r公仔箱論壇現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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