材料www1.tvboxnow.com2 l. G; V& h7 H6 N* v$ J) D1 c! K9 M
淡忌廉 240克、全蛋 80克、糖 30克、榛子醬 30克; Y" x7 G7 B& @: P8 z6 _% y
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% ^8 W/ F, n+ c# u5 j0 E4 W% d做法
( |! _. v, F! Ywww1.tvboxnow.com1.將蛋、糖拌勻備用。公仔箱論壇1 j$ x2 _: J# o: y2 \" o0 c
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2.煲內加入淡忌廉、榛子醬，拌勻以慢火煮熱，倒入（ 1）中拌勻，隔渣後倒入杯中。1 ~ z- H( x' K3 [ D- o$ F
: v: G# j1 v( {3 j! ewww1.tvboxnow.com3.焗盤內放入布丁杯，盤內注水，放入已預熱至 150度的焗爐坐水焗約 40分鐘，取出待凉後，放雪櫃雪凍。公仔箱論壇: L4 d& O# K( ]$ R3 v% k T
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4.取出食用時面上灑上砂糖後，燒面至焦糖即成。
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注水於焗盤內，坐熱水焗可有蒸焗的效果，令布丁更滑。
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發表於 2011-12-1 06:50 AM
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