材料
. I U/ ^( \' v, o1 B公仔箱論壇魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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) D: f4 m8 }; z; Cwww1.tvboxnow.com醃料
5 N+ R. K0 Q2 v: Gwww1.tvboxnow.com鹽/胡椒粉適量
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6 \) e3 j$ ?0 a, \' T8 @2 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 A& j$ H3 ?, n5 p5 I0 u& F$ Q; o黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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( W3 M* j, |9 f8 v, ^( X做法
0 C' l9 N. R* L+ v G7 B1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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0 l# C* I+ x2 z2 f9 K7 f8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。公仔箱論壇% ]9 I9 W a8 a; @, y# d' }- K- k
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。" a) e' t9 F' y3 k. [
, i G$ y$ g1 a& Z& V4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z% o o) G5 V/ X2 m
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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