材料
- ^! g& [0 Y1 C6 _% [魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升www1.tvboxnow.com: R1 y) K1 R6 H$ S- [, p `1 y; u3 Y
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醃料
( I0 D" v% ]& \" f% R公仔箱論壇鹽/胡椒粉適量
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9 L& m# d0 B- H; U4 G* J) Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
" X9 y& U% o2 U公仔箱論壇黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量www1.tvboxnow.com4 [* s9 K* a* c0 v% B; l
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S; u. N8 @# f, O& Iwww1.tvboxnow.com做法
; M) R4 A2 l: p$ _公仔箱論壇1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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3 F: \' f# S# q( u3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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+ X! t. v( d: N: d公仔箱論壇4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。tvb now,tvbnow,bttvb) L! Z* W; u2 {; h8 W0 b
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。! `; o: \- q/ V3 H% K
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貼士
$ f. V/ _* i6 U# S/ \9 Y! }7 nwww1.tvboxnow.com洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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