[藥膳] 補氣南瓜蒸排骨

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材料
: v; R- k: `3 Y" e9 h* d" i0 Q- L排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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醃料3 @) F: \2 ]# w! c1 a, R
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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+ t! N1 R9 ^/ x* F" e7 D2 F) B4 I公仔箱論壇做法
, y' Z+ ]5 ~  N% V9 J* n- Z9 etvb now,tvbnow,bttvb1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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貼士
: A% b& e5 F& Q2 X( R' Etvb now,tvbnow,bttvb南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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