[藥膳] 補氣南瓜蒸排骨

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材料www1.tvboxnow.com  o2 L5 a- O, u0 e" M
排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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+ D( {3 r, Q4 N6 k  [5 ?$ N& I醃料www1.tvboxnow.com0 j" G$ N. d# B( W4 g' t+ w
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許! E5 d8 [/ M( K% a. S

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做法
+ M3 A4 k0 d1 n/ E  k$ M9 r" O公仔箱論壇1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb" O. T+ U+ b0 d  x6 S1 s$ q, e: |
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2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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# s9 F: ^* F+ N. [( e' a3 v3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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