材料
0 c5 v6 O2 c$ ?排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條公仔箱論壇' C0 o. ]0 ?1 l- @
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醃料
6 C" k, _3 d* S% n9 t% Y) k, K$ @tvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com B5 I4 o: }' Y F# b
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做法$ _3 N4 t9 B3 r6 ~- G a2 F' N6 w# U
1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。$ M) e" I" G( ~' y$ b
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2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 R" I; o! X% \( f
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' S& z& I3 x& mwww1.tvboxnow.com南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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