材料tvb now,tvbnow,bttvb! U2 ~+ c* x! |% I4 h5 j- x
桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗
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做法www1.tvboxnow.com1 _$ P: ^' [; J% \
1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。www1.tvboxnow.com9 a8 H1 z) d* d& \
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2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。
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4 R6 H! k" O3 S" k2 n3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ d$ ?, E2 j2 s0 |, _+ v/ S/ b9 `7 W
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貼士
( U! v& c4 e: `5 R1 P用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。 www1.tvboxnow.com8 E3 E$ u0 j2 K r% ~% @- |
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發表於 2011-12-2 07:19 AM
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發表於 2011-12-6 05:52 PM
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