材料www1.tvboxnow.com V" I+ d1 r; q
桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 q$ x. @: G; l/ h- B4 \1 @- }5 l
1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。
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% e. B" I% w% w8 P1 X, W5 T3 ?2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。+ L. |* M8 e& C
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3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。
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7 r3 ^$ n2 `3 m3 z: e f用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。 2 O% Z# N3 B& d& W) _7 s
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發表於 2011-12-2 07:19 AM
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發表於 2011-12-6 05:52 PM
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