[中式食譜] 酒 釀 桂 花 丸 子

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: s, `9 \; z( x/ ]. Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料/ l$ d' @7 u( A8 v3 u+ G8 x
小 丸 子 1 盒 、 冰 糖 45 克 、 酒 釀 2 湯 匙 、 糖 桂 花 1 茶 匙 、 馬 蹄 粉 2 1/2 湯 匙
$ ~, F* m% O: {9 N6 pwww1.tvboxnow.com做 法
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- j4 h9 x) ]) [1. 煲 滾 水 後 加 小 丸 子 煮 至 熟 透 浮 起 ， 盛 起 放 進 冰 水 中 備 用 。& V7 Q! J$ l) F  X) p# n

8 _1 K0 {, P) u: k% f" W: ctvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 糖 加 1.2 公 升 水 煮 溶 ， 下 小 丸 子 煮 至 滾 ， 馬 蹄 粉 加 開 70 毫 升 水 拌 勻 ， 加 入 糖 水 中 拌 勻 至 略 稠 。
  V/ d8 W/ O: Z- S9 O8 G& s! [% a3. 最 後 下 酒 釀 和 糖 桂 花 拌 勻 ， 再 煮 6 至 8 分 鐘 即 成 。
5 b9 H& B8 x3 b* @2 k' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  C  o$ N# A2 i$ {6 l4 ]& E- w+ F9 K
貼 士
; ~8 j! ?# h: h4 N酒 釀 由 糯 米 發 酵 而 成 ， 味 甘 甜 帶 少 許 酸 ， 不 宜 煮 太 久 ， 可 令 酒 精 揮 發 ， 但 不 失 酒 香 味 。