很喜欢KFC的新奥尔良烤翅的味道，有一天晚上，忽然很想吃，想买一桶好好过过瘾，结果忍了！ tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 R# H% I, |- c/ S4 s x
记得网上好像见过有卖“新奥尔良”调料的，就决定自己在家DIY一下！在淘宝上找到了西安的卖家，当面交货节约邮费，呵呵！买回来有些日子了，但是一直没时间做，因为腌制的时间比较长，只有等到周末了！期待呀…… 公仔箱論壇6 D3 v* E7 }# ?8 y9 d1 G
昨天，终于可以好好享受美味了，我烤了一包鸡翅根，真是过瘾！在我过瘾的同时，我也会馋馋大家的！味道真的可以媲美KFC哦！
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: K1 ?% K, i0 y3 N& Swww1.tvboxnow.com成果照片！我是用微波炉，没有烤箱的效果好！但是味道差不到哪里去- Q9 f: k2 D& ^( ^3 C! X/ J4 \
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新奥尔良调料约60g，新鲜鸡翅根约800g。鸡翅洗干净空去多余水份。
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加水后的料汁，水约60g，成糊状。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v* s- Q% x/ i" l
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7 {0 s; U0 F$ f5 Z* D6 P7 Ptvb now,tvbnow,bttvb放入鸡翅，搅拌均匀，腌制5小时，为了让它充分入味，还可以在鸡翅上扎些小孔，不会影响外观的。. N" H, K1 [2 J% Q5 M( I" y N
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) ?# o# h9 P3 h; |' }腌制5小时以后的效果，颜色已近很好了！tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% D1 ~; h7 _
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摆盘，准备烤制，如果是烤箱就直接上烤架，有利于水分的蒸发，我只能先将它做熟，再烤几分钟上色的。在盘子里很漂亮吧！像花一样的… www1.tvboxnow.com4 _7 F4 c% q- C
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出炉，香气四溢！颜色诱人…
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* M2 }. d( B# p. f% Q; W' x: a0 y我还拌了生菜玉米沙拉呢，昨天的晚餐真是过瘾！看这一盘鸡翅，真是幸福！ |
發表於 2007-10-24 09:35 PM
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