芥兰炒香肠
4 b& F/ {/ ~# n$ v; y' Z tvb now,tvbnow,bttvb8 z. X) f- \9 ]
www1.tvboxnow.com9 r* I3 g: X) W% |: o# g& x1 W
原材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 R9 I1 M4 W/ l# d) E" a
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
* n( c" Q2 Y5 F' ]) i3 V1 \7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
- t" z& X1 Z) \www1.tvboxnow.com 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 " S" v6 [" Q6 N1 \4 t" b4 ?; v. K
制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) j5 ~( I2 o, c' ^) z
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
- Q5 ]. _" |$ l4 k$ \9 r/ H3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； ( p* U& B x- d$ A; K P- Q' d
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
8 Z' D2 S1 l" F) g; }7 }) f
3 }8 c- _. c* Y/ ?: T+ n7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黄沙棘日本豆腐
/ J8 k" a/ d q( m5 P
* h% U; c, f! s# p5 ~3 c公仔箱論壇8 J. c/ f; {7 @' a9 C
主料：日本豆腐、沙棘
! X6 s2 u" f! l) F" N8 Ewww1.tvboxnow.com 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
: x5 V# j% O* Q5 z W( Y# _www1.tvboxnow.com 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
3 h2 m7 U A7 A! @) `tvb now,tvbnow,bttvb 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 3 |0 e$ N& t( S/ x/ z
tvb now,tvbnow,bttvb4 K: p# |4 d( _3 |
蟹酿橙
/ i6 h. b; E9 { H( F9 X X公仔箱論壇
: i* }. S6 s7 x5 Z7 b+ Bwww1.tvboxnow.com: F% b7 v* \2 _* ?% R# h# e
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 w$ D/ ]4 t3 E9 U) O
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 - j; j0 p' Y8 B. }
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
+ ^( z4 D/ I5 F* H9 t* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 公仔箱論壇; Q' V' a. ]0 k9 V% i: N
1 W0 L% y& S; `* S% E洋葱黑椒牛肉1 b k" a; Y/ P8 V0 y8 U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s$ ~+ \' G3 ~, g" J
# `7 ~" J( n4 z* X* u9 ^做法：
7 t' E; v$ z8 }0 u, H2 M% U/ V8 htvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 tvb now,tvbnow,bttvb% X5 g$ F. O* ` d
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
- c2 y. V& x d* \, p6 n t' X( Hwww1.tvboxnow.com 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 3 s3 o6 {& a4 \+ r" E
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
: J8 R% P: F9 p6 z. ytvb now,tvbnow,bttvb 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
% E, m. ~" H$ W- N/ Nwww1.tvboxnow.com 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 tvb now,tvbnow,bttvb; p2 v. C# q$ R ~* {0 e+ v
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
6 w) ^/ B8 `2 ~+ ]- L公仔箱論壇
5 ^% m/ g. ]& n c# N: f. E( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒炒肚片 " C# D+ v- g, d# j
 ( f3 ?- q: h, L6 |0 l+ T! w# r
! | D6 `; y: R2 S' n原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 & U0 f( n$ e$ n# i# Z, Q
制作：
1 R% }) Z! }: h ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c b f1 [3 m
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 