芥兰炒香肠
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; D0 r. S5 l/ _/ ktvb now,tvbnow,bttvb原材料： 公仔箱論壇8 z0 c$ U; Z4 w
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ X! F* w) f2 j, Q. ]) T+ F
调味料：
0 `! N* d' Y8 a. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
# |' n ^/ ]" k$ l3 a. }www1.tvboxnow.com 制作过程：
( }( ^# A% I, p2 `$ ]tvb now,tvbnow,bttvb 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； ; h l; }/ ^' w) w, d4 C% o# S0 M
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
0 G4 G" M! b" P2 w 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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: G R7 M" X5 z8 H0 A. ~- v* Rwww1.tvboxnow.com金黄沙棘日本豆腐 $ K1 l" p6 p/ ]# S6 I* s
) L' |; X8 u4 x9 f% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 D$ [0 ]. P& w7 h( ~
主料：日本豆腐、沙棘
; ]" F. k" X# Vwww1.tvboxnow.com 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
8 f% F' {6 i, U# J! @+ [1 T 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
|' j6 ^! }6 j公仔箱論壇 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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5 S6 o7 N' {7 K. l2 R, \5 f) W$ Ftvb now,tvbnow,bttvb蟹酿橙
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( s3 O6 H, q @% Y; Ewww1.tvboxnow.com主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
& h' Q* G& ^3 R" fwww1.tvboxnow.com 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
; b1 K. S$ S0 |$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
/ C- g; G0 {% M; x$ f 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉' o' _8 p: d. D7 h+ K
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做法： 公仔箱論壇. [1 K( p" |. P; G! s% G
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
+ Z( l' }: Y! | 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
3 u5 B( g4 ~3 @1 f+ S 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
. k: K2 _+ z4 Y. q0 f! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
$ h5 d8 ?+ V6 ~www1.tvboxnow.com 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
4 f: k6 b1 @1 k2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
. y( y; \! A8 S) K8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 tvb now,tvbnow,bttvb5 g5 Q' ]0 G' J" _3 f7 D0 a4 R: Q" B
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辣椒炒肚片
" h, s0 ^& \$ K4 Z. L* {" N2 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 p+ f6 h `+ x# s$ e8 F
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {8 o8 H4 A: W( D) z2 `
制作： tvb now,tvbnow,bttvb; b1 f$ [1 H+ N
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 : W- p! V7 S' j4 [# c D4 I0 Z) U
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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