芥兰炒香肠 2 K. D2 Z2 S$ c0 Q: A, x$ l; q8 c
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8 z! N" v% G# z" e$ |* y- _原材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! C! h4 c6 l! `2 u: q! s
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 www1.tvboxnow.com. E" c' S$ F( ?5 o: I
调味料：
5 w, L' ^$ {- o! \ K 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
+ a2 @9 N: Q) K. Xwww1.tvboxnow.com 制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb- D( b! P0 m1 i. }- z# C0 _
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
6 T5 a! |1 h& C( V/ J+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. ~. d4 G1 a
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。* o& O2 b! H& k0 q( b
2 ]* W/ Z2 I- O% k, h& u1 s金黄沙棘日本豆腐
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7 B0 t0 }- h' B' {/ t: f+ Y主料：日本豆腐、沙棘 www1.tvboxnow.com' W# w2 v; m7 R5 ^# F: H _
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 5 }; _& p8 |; |! v) [ z- Z
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
$ E* b& ^+ c- H' x0 ^ i: V 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
7 W) I& x# m, h+ R2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m/ c, c9 o% ~" w7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹酿橙 www1.tvboxnow.com9 s5 s9 S/ ?% _" l$ i5 S1 m( J
 www1.tvboxnow.com& N; @! B, B4 p( l1 N: Z
! R* }& }- k0 ^主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 公仔箱論壇" L( q9 D+ x2 y; z' W( l/ f1 @; I
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
+ Y5 |7 g! v+ q. \; y$ wtvb now,tvbnow,bttvb 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# @' ^ |6 d* f0 f9 V2 O6 K
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; r6 ~ s' L
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洋葱黑椒牛肉
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做法：
7 P$ g# H. z( V* h公仔箱論壇 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 公仔箱論壇" z* w3 y1 h. ?: V# Y
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
; ~1 h2 B, V+ h公仔箱論壇 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
% J* U; k9 p2 E! T- x 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 " G! a/ u* Y% o! b, \4 d, Y/ ^
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
* p* g, ?7 F2 e; c- N& j# i公仔箱論壇 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
2 w Y+ L4 @$ kwww1.tvboxnow.com 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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辣椒炒肚片
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3 y3 [7 m& `6 [+ r! l) ^$ s原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 ; b; m2 X& ^4 m3 U6 |/ }1 F2 H
制作：
, ]6 ^ t& d; {* ]; e) d ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 ' d; k' C4 G4 K6 R# |
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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