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羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個4 i$ M, g9 t6 m) n/ C
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沙律菜材料" E: J+ U, E& N% E" [
沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb U$ b( e& d7 T" Q7 N
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做法
% _5 E+ \! h/ k5 J- awww1.tvboxnow.com1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。公仔箱論壇( N1 I, x7 |: i/ m, [' R
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2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。% K% w1 o5 p/ e/ [' R2 ]
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3.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。
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5 e0 Z6 ]* r4 i$ u! }$ G$ \0 }www1.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。www1.tvboxnow.com* v- A; @: t0 H
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5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ S: I+ D3 {- [8 ?, g- L$ _5 `
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. F/ k3 `6 R( m- n! ]tvb now,tvbnow,bttvb羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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