【材 料】
! l2 j1 s% f, ~& w4 o8 f* [. o
# P/ I" g7 W- U. Rwww1.tvboxnow.com皮蛋
7 @3 m+ v3 @7 ]' t, b0 `& h0 m2顆
; x4 F' d. {7 e, t, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑
' V/ P* h( k# m; Z$ f% v$ ]www1.tvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \' m0 k' t5 q; y; F& H2 }
外皮：
/ H; \; r: x4 [4 {; q* ztvb now,tvbnow,bttvb熟鹹蛋黃
$ M; l! J! P3 Y- }( c3 o1顆' F- T& @, z& m8 u, k0 L6 q
澄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 {( ~' |- _* p0 a7 [
60公克
1 D6 ^7 U0 L2 v" E2 J公仔箱論壇太白粉: [; L- @6 X* n3 ~- ^+ b
1/2茶匙
0 Z) K8 t# J2 r" L/ zwww1.tvboxnow.com90℃熱水7 |9 v. C4 |% O! ]9 C
60㏄公仔箱論壇1 I$ r2 `& T5 S, J' ~& J
豬油
% } \: X! q: c- q" j/ A3 N0 U; a公仔箱論壇15公克
3 B$ w9 z) h: e6 u泡打粉6 }# A# y+ L3 Q5 O1 U7 R
1/2茶匙
% M* [; w0 F4 {& h4 `( H【調 味 料】公仔箱論壇( q R$ |3 L( J4 B( L
tvb now,tvbnow,bttvb: B" a" r: A1 S& T3 n
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# I/ G. M# I. `; r" h
1/4茶匙公仔箱論壇) ^$ X% }5 J* H W" R. L/ o
糖' ]9 W/ n# k* B( T+ {
1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, K# E% x5 O2 q
( }; f2 @6 [) {3 b) r1 H- s! O( g9 W/ r【做 法】
9 Z; ]; X$ X6 S* P/ ]; `/ d3 n4 x+ `* w
G z0 E& D" P- @6 v. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w0 h7 O2 J$ Q% X- c' V
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?; y; r: W& c q* ~7 x
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
- Z2 p7 d/ {" p( M1 C3 v4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
: D4 q- b5 R, J& D$ H$ hwww1.tvboxnow.com5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
| 