【材 料】
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皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb: O7 K; ~4 g5 I2 K0 u
2顆
$ N' {0 o9 R# }3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑
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外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- M7 N) ~/ b t2 y$ e
熟鹹蛋黃
; U! P# k" W4 ~4 u公仔箱論壇1顆
8 n, ~' s, t# Q( w* t公仔箱論壇澄粉' Q' u5 H A( E7 g2 f4 A% \* [
60公克公仔箱論壇8 n4 u& o* ]3 ? G+ h
太白粉公仔箱論壇9 C: _! B3 T) f2 U5 K8 z4 D
1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w5 T/ P, f) d" h6 A/ _; h
90℃熱水
8 H! K: }/ }$ L: ?; x1 d3 w60㏄
$ {& y( ?& W% D8 l: Z" T9 W豬油
# {, P* c" h- T# A( K y15公克
& b- w6 d1 n0 j% K( \9 O; owww1.tvboxnow.com泡打粉
# Y0 N% Q2 ~5 U; ]7 y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙
0 e" N) R! E% m0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 L& @) k+ I7 j" ~( Z公仔箱論壇www1.tvboxnow.com. y7 S8 b6 Y x$ j
鹽
+ |( d! I5 c/ P" J( ~3 m1/4茶匙
?" k% T1 Q2 o+ x' n0 \$ j4 n糖
; {% w, U5 M0 E) C/ |tvb now,tvbnow,bttvb1/8茶匙
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【做 法】
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1 U" K; S, D% z" t/ Q8 k; S9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
, ]2 q; O0 c, [8 [公仔箱論壇2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 J2 F6 Y f5 L( ^9 t+ }, P2 T
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
7 B$ K# r9 }* b4 }4 K' L公仔箱論壇4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。tvb now,tvbnow,bttvb0 \! x* \3 Z2 B g# b
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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