[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：
. Z) Z7 O9 x3 N& S% W雞蛋 1碗
* h$ f1 P& P5 v# C* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 少許
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1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
; |3 d7 S7 w, mtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
  |. v' n6 e! |( R, x9 o$ ^3 q9 C' m3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb* F, Q9 ?% q# Q' M
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇$ ?: f+ V* E- M) u

- D0 U' _% ?4 t' P公仔箱論壇貼士：
  S2 r, J, c0 _公仔箱論壇1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
) p+ a6 B2 z* K8 A7 n2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。