材料
5 b0 k* X7 u- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克+ E. u% f( |* B3 {4 I( ]1 q- ?
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醬汁
0 n6 d8 ^( g/ T7 D6 E9 a西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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醃料
: ?% W' z# X4 [0 B9 [: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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黑豚肉 3塊
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( u5 H; s5 {- X' |: O( s6 E( L7 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法! C7 V" Y9 z" a3 j; T- _- K
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。9 |4 ]4 ?& V& F7 `
1 r: n: ]% V/ O6 Y( p公仔箱論壇2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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+ ?0 ^: c5 A; U8 @公仔箱論壇3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。www1.tvboxnow.com% S) Z' W: H0 D- O6 t- z$ z
* S ]- ~& w( v! h公仔箱論壇6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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