材料
$ h0 h; M% N+ s. p* xtvb now,tvbnow,bttvb羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量公仔箱論壇! ]. z8 G* F# [1 _7 ~) \& a
tvb now,tvbnow,bttvb' U9 ~4 j, Z! n% n; w
醃料
2 Z! M% j3 }8 [0 j7 z: [6 Q Y雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
9 A7 w7 r% ?2 U4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x+ I0 X% b+ M" J) c2 h# @% m9 {4 `3 p6 {* \9 C
做法
+ o# n$ r2 K7 y5 z3 Y" l: y5 I8 P" ~tvb now,tvbnow,bttvb1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。公仔箱論壇( X+ g2 S0 v7 `0 A8 N
~/ ^! ^ j: s, J; [+ O2 B: i
2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 \2 ^3 I- }6 h6 d+ {2 `
+ e0 m0 }1 K' F3 z
3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
7 J. s& I# O. S, Q! p2 g9 ~( ~: Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 O& ]+ G5 a, }0 T w公仔箱論壇4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb, }$ {% y7 ^. M; s; f
- v7 b3 A* h& l; D$ Jwww1.tvboxnow.com
+ c/ j- \; m+ i; @) K: Q9 fwww1.tvboxnow.com貼士7 V9 u$ T3 B& z( g1 E' G& X
煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。; q' i* y& E6 @0 C7 v
|
發表於 2011-12-6 05:56 AM
| 