營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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9 R5 U! M. v/ N一樣可以食得健康。公仔箱論壇9 k2 ~* ^" A3 f- i8 T$ ]
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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# l! n6 a4 k m$ A4 q$ m市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，& a0 _/ ?/ g3 l, I" J% R
+ W. z! M8 m: P2 n# i8 c; ]% twww1.tvboxnow.com正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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! W0 H, o/ l' Y4 M) d% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味健康分類tvb now,tvbnow,bttvb. F) S/ b4 i/ ?7 N ^+ r& v
& S; M6 o& d" x6 _7 {4 g3 n4 h健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
8 F, k2 a6 B8 d1 M7 z' a \tvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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8 H7 n C! r( [, M" d+ [/ m6 r健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
$ ~1 c! p' l7 Mtvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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) H' G0 ^$ P3 t( ^4 I, g) |! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）0 N2 p2 u# B/ ?
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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