材料
' _' R% x" P3 B- w3 x% D, Z- utvb now,tvbnow,bttvb針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb% q7 K2 I: N- K
8 H9 I: M8 Y5 C; I調味料www1.tvboxnow.com7 z( f2 h1 {2 E! ^" t6 _
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許0 P$ c' S& C9 h9 y, U; r
: S( p$ S/ C) F% h) H5 O
公仔箱論壇8 R8 Q# ~5 l, o& k1 J4 D- p
做法www1.tvboxnow.com! r+ S' c0 Q5 f! K1 ] s
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
& B1 I2 ]# |, H8 j) x* h公仔箱論壇5 c+ K% c8 c9 ]2 {) z; X1 T
2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
) `# X: N% | F) |9 [
$ X% D7 r& @6 Y8 C2 ~" p6 |3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
! S; D3 v i8 d2 gwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com" S7 g- s) A$ w
4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。www1.tvboxnow.com' a& p( S0 K, F6 J) m; f' |
9 Y; q7 C3 B$ \ q! Z2 L5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
4 `) V3 i& s, s
2 h7 Z2 N ]2 ?, K6 K% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 U4 q9 D6 K- n% ], Y
貼士
" d+ Q0 M0 v0 j1 u! n" q這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。www1.tvboxnow.com, \: @* z3 [/ ^ a9 M& T
|
發表於 2011-12-7 08:18 AM
| 