[中式食譜] 他他肉碎軍艦壽司

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材料
$ s. d. S/ _/ Y1 z  Y/ H7 W針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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) r; U6 h0 M8 r0 c3 i9 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" U7 z" z  S- b% u& w
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許( y$ a+ N) n" J6 h8 G8 ^% x5 f

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# g7 }7 |( D+ _" R  O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: y! i3 k( Z8 J
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ ?2 }4 d$ W9 L

; g& O) G( F4 ]4 B) i8 {& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
% c% L+ J+ K. p% R2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G# _; c' t; E, E- s/ R: Ttvb now,tvbnow,bttvb4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。公仔箱論壇& u' d2 U! s. A: O) J, a8 W
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 www1.tvboxnow.com# i: I1 A6 p4 i- `6 A
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貼士
2 Y* p3 `5 t1 k% ^+ G& a% O- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。! Q- q! _  ?2 Y( F) s+ v8 w% ]