材料tvb now,tvbnow,bttvb$ t, e n3 r# G5 Z7 \" C' }
活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
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做法
2 l3 j: e" K: xwww1.tvboxnow.com1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。
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2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。tvb now,tvbnow,bttvb8 d) O3 X5 T6 z& k
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。 % A' J; S, C% q. K
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貼士
4 }7 Y9 c( E4 z公仔箱論壇煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。www1.tvboxnow.com8 ?' o3 c1 S8 \4 q5 b
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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