[中式食譜] 鮑魚寶寶

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材料公仔箱論壇- @# E$ x8 _1 K& ?0 k3 k
活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
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( {- e+ r% l5 p: f& n. f. B公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y0 L$ j% s- @3 ~
1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。公仔箱論壇3 ]) A. \  ^- q; w$ Z

  |, Q3 y7 w4 B& _2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。tvb now,tvbnow,bttvb# m7 b3 C# d6 J+ f) \& B5 H
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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! B% A, k. C9 z+ p& f7 stvb now,tvbnow,bttvb4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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" Q; ^9 n* J# A; q' ~) B7 Xwww1.tvboxnow.com煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。8 f- {2 a5 o' X+ u1 R- c. i/ }