材料& Y8 q' a$ D: W, i; e9 p8 ]& N
活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升www1.tvboxnow.com$ S; v" m$ G, ?1 j0 m1 f& a- F
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做法9 b2 H0 Z* D q. ~+ D* y/ N0 L
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
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6 e0 e' K; D- H2 e$ K2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb |1 C( U+ I+ s
6 `! F! e; O0 c公仔箱論壇3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
3 C' u; u. ]( ^/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y3 e8 t- T4 ~) W8 j4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。. I( R1 h: D4 {% A4 P( [) K! i0 z# U
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炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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