[中式食譜] 黃金炸蝦腳

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材料
/ H* d" X0 g0 V' Q5 w( Y7 [活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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9 e1 r! L- J5 `5 Twww1.tvboxnow.com做法
3 o* Q7 J- Y" A/ S. Etvb now,tvbnow,bttvb1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。0 v/ {7 y5 s; e8 E9 h8 n5 |

8 `/ ^( y; e: f0 h  z0 j% A  X2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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6 G, ~6 t1 W* X! ]; N& btvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。公仔箱論壇9 Y/ M; _+ W8 L. h; O
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4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
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貼士
. \( [' r5 L- \, n3 I* h* c炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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