材料
# ~0 H. E5 |; l0 F: Y, u活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- A1 N: R `2 Q* s$ }
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0 e! Q4 p# h# N0 `3 H2 Q+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( T9 J/ l F6 z# W% n; M8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
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7 W+ i% J6 w6 W8 K e& H2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。 ?4 {" p. w9 L u8 b$ y0 e1 }, k
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3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。1 i# }8 ^, P# {; m% p2 |: {4 L
8 ^' y0 s/ s$ E8 p, v7 z4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。tvb now,tvbnow,bttvb# R/ D: o8 o E6 @4 q& U! V
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: k* o5 E. E& F$ J: i炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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