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[中式食譜] 秋葵鮮菌滑蛋蓋飯

材料公仔箱論壇5 L& e$ k( \' j
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻(炒香)/七味粉少許" `0 V" q+ Z6 ?' m

+ w9 G% _( o8 T, G) M3 \# K6 r8 l公仔箱論壇調味汁料tvb now,tvbnow,bttvb6 i. t' S8 C% r' p* {
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇: J$ y7 Z; Q+ j5 h
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粟粉芡www1.tvboxnow.com) X8 D( B0 J/ X: l4 H  K# r- Z
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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5 B  |, s) F* t) z3 Jwww1.tvboxnow.com做法www1.tvboxnow.com% I3 [# A" f" O& P# p* A! A
1.秋葵用鹽輕擦表面,洗淨後去掉頭尾,切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D5 q5 h3 u) C, n; Y2 `' N  _
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲,備用。
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3.鑊內加入橄欖油,下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香,再加入秋葵和本菇。
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& y2 s1 [% p5 n. X5 g4 ^公仔箱論壇4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁,加入( 3)內,煮至滾起。9 O: \  d* Z; i8 d' K; Q9 S1 t# W
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5.蛋拂散,加入粟粉芡拌勻,倒入( 4)中,小火煮至蛋半熟,倒在飯面即可,可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。/ n/ v+ E3 [' L7 S
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秋葵表面有幼毛,用鹽搓過後清洗,口感會較好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 u3 E. }2 k5 v% Z; [
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