材料4 B4 U N7 m- a9 F: E
鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量/ {6 C# d* c+ \" \1 D
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做法
$ k1 Y- Z. ?$ H, a' K1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。
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3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。
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% ` }$ E+ {. X, s% D* v6 |4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。
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/ X; r4 ^5 O! Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。 8 @8 S. s7 D* L0 ?- h7 g4 M9 y
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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