香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。$ i% O! w$ v7 d* ]
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今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。
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+ x! I# r3 V0 f8 c西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！
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( a. B! M4 D& M& M0 Q7 t除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。5 k6 |* u" A- c9 I( K0 l, a
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車胎人新星www1.tvboxnow.com+ W9 }% z* N5 [, @6 `: e& a
一風堂+ J- x( w5 m& u4 z
地址：尖沙嘴廣東道新港中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! b" X* W# V: U$ m
2 R9 Z; P% s- J0 a; S6 B: m* Rwww1.tvboxnow.com秀拉麵
) l1 P3 M3 q* P A! _地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 I, u7 V) V( W8 h
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旺泰美食
/ B/ g# x/ \' E地址：西貢萬年街
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# h6 ^% l. j+ I$ Y0 G0 S4 w$ {泰潮www1.tvboxnow.com3 e* q3 a! f+ C1 N
地址：福榮街
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芽莊+ Z8 _# O& U( C1 W
地址：中環威靈頓街
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& f6 J2 y. I+ |# W! A公仔箱論壇■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。. j2 \" L1 O2 G* F i1 r; d
■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。
2 M, X0 Q& v( H$ Gwww1.tvboxnow.com■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。www1.tvboxnow.com$ h4 V" u/ P- Y: I4 \, [
■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。公仔箱論壇1 ?: }1 ^$ b7 l9 N5 |
■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。
: _# q$ J5 N. u7 d5 A! G0 Jtvb now,tvbnow,bttvb■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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