材料
0 i3 b7 K9 H: D$ a1 D! L' J薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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做法
6 H3 C' f* Y3 w. f1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。www1.tvboxnow.com; A9 ~. e, \# z0 L+ N' e
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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9 F9 `* f _ X: `* Bwww1.tvboxnow.com3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \9 u5 u2 h5 F( E: c, E
0 H- P7 E1 A' N$ F6 ^9 y% Z公仔箱論壇4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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4 l; T/ A3 T p+ ~* n( A1 R" K公仔箱論壇5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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貼士
* y2 Z6 _/ F5 n9 J; Ywww1.tvboxnow.com心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。tvb now,tvbnow,bttvb3 e' ~; P- f( C8 c, w) \* s
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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