材料www1.tvboxnow.com4 o: ?, h7 e& O( V3 z0 X) Y, U
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克公仔箱論壇 I* T9 \* V/ V$ Q, ]
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做法! E1 C, \' _& y i
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& R) g* b# {3 C# S
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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- @3 E& @) S$ u4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。www1.tvboxnow.com; c0 w1 |2 S: u3 b: |/ L9 R
- h$ j- g4 P: l3 l$ ~4 D# P0 t/ g公仔箱論壇5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb% S7 `3 I5 i, M
( H: ^ |* O( z3 j; u3 E7 g/ I6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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8 v' K: D3 N' \貼士
! {; v/ w& w- x, n7 ]5 p3 V/ d心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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