[西式食譜] 薯仔薄餅

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材料
; x( Z  E& X' d, z& _( s, \tvb now,tvbnow,bttvb薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許公仔箱論壇, B+ z5 l* {$ V5 x- k6 `$ {4 W0 s0 M
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4 C0 c" S2 C: @$ j# T% }- Vwww1.tvboxnow.com做法
' ~: F! n1 e3 e) D+ F" q$ x4 R1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。
- S: ]# [. ]( Y6 c! G" j6 ~4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 H. E' `- ^- @
2.西蘭花切小朵，汆水備用。公仔箱論壇. N2 ]; P7 w' A$ t' r$ N

4 Y' n) U8 \8 L; Twww1.tvboxnow.com3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。/ r/ I* H! s% v4 {1 ~/ n8 f
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4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。
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搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。
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