【材 料】公仔箱論壇- s* }) J" Y* e8 @0 K( r$ l
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A.全脂鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N& f2 J2 U% R4 s b
180公克
8 m. q& Q8 o: h7 v$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖
3 j+ Z; G: N: G/ r7 u公仔箱論壇40公克
1 E3 w) b7 y; \/ R) B% X( v& `tvb now,tvbnow,bttvb香草條
0 G' }2 F" D% S# T( r( F; B( Ztvb now,tvbnow,bttvb1小段$ p% u6 {* h7 P2 y! C& \
B.吉利丁片( N+ U0 ?( h1 j4 Z# E
7.5公克tvb now,tvbnow,bttvb( E7 A* ~0 D/ F& {" K8 g3 C
C.動物性鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 w4 s% `$ k& D' ^# q( Z1 ^
250公克
$ `1 G8 |+ y" a. a2 [, [D.奶油
% k- E4 _7 e4 w! X+ d' a% M30公克公仔箱論壇, s( N$ k) Q# X
細砂糖
- j7 i( E! f( `+ X. [" X公仔箱論壇30公克
+ E! W$ L1 n+ s& d+ g% ^香蕉
5 m% \- e7 g8 X+ L% Awww1.tvboxnow.com3根
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【做 法】
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1.香蕉去皮切片備用。
: ^1 Z: Z( `" B; g* O) c2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。公仔箱論壇3 |8 Q t1 c, N' l8 P+ n1 e1 k. V
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇, I6 t6 O- G% r( `4 p- @, G1 N; J
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
& Y; l6 M, m) {5 A/ s' }/ l9 \公仔箱論壇5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
- L; d9 D" z- Z! lwww1.tvboxnow.com6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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