【材 料】2 {4 m$ I+ }$ z9 R0 H) x
www1.tvboxnow.com$ N& n* c8 @7 Q! \/ J
A.全脂鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb. L( q- r4 Y, t6 H0 A, b
180公克
' P" B$ b; k' q* ?. ?/ \* Gwww1.tvboxnow.com細砂糖
1 a( u: L' o; m o8 ~) i. F公仔箱論壇40公克www1.tvboxnow.com- Z8 d" r% V( N
香草條tvb now,tvbnow,bttvb# G2 @0 S; K( S- U0 ]& j
1小段
7 {0 G3 C- k8 Q1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片
; e& i5 }# l( p! w. c公仔箱論壇7.5公克公仔箱論壇4 s; O: d; O$ f3 V
C.動物性鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \; a& g8 Z& j B; S9 w4 M
250公克
' x$ F7 @7 }" |) `" R' Dwww1.tvboxnow.comD.奶油tvb now,tvbnow,bttvb. {# C8 V4 L" P) P X
30公克公仔箱論壇" m: k/ y% c; \, R
細砂糖
* y2 h& G/ g- {www1.tvboxnow.com30公克
8 Y3 Z$ r4 {0 _: ]- A2 p- M香蕉
$ p2 ^" R( B" A/ T" g( _2 i% Mtvb now,tvbnow,bttvb3根
5 {2 e8 u- [5 w8 t, F7 ?+ _公仔箱論壇9 [6 i$ t" k) r: Z0 `6 [3 x
【做 法】
% Y* a7 K n$ A8 l& E8 u公仔箱論壇
) \; r" J4 ]. D5 I7 y) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香蕉去皮切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d( P$ G0 e, j6 n
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
9 I8 C- d9 g3 c4 a3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇. o8 L8 n: H- F2 n: L
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。4 h2 [6 `2 x9 P) M4 s- G$ i3 f
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
8 c! f& P. u% E+ ?; z/ J6 i# \6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
| 