【材 料】
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9 r. Z. \% T" ?1 ], GA.水
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" _. P9 ]1 }( t {+ z8 S細砂糖www1.tvboxnow.com" V9 Z& y. k* Q1 G
50公克
) t7 a3 D. I" c/ y% S- P7 ltvb now,tvbnow,bttvbB.覆盆子果泥/ V% c/ Y! R' O& I' J
330公克公仔箱論壇/ W' R% G% C; y- o, l3 i
C.吉利丁片tvb now,tvbnow,bttvb+ U; ]' @9 W0 S ?. B* ^7 s8 D1 ?
15公克
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【做 法】
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! u" o4 W8 n, I; n5 f' Kwww1.tvboxnow.com1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 a2 l- X7 j a0 T
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
. b: _0 q! i! X# S twww1.tvboxnow.com3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
5 O- W( S2 k2 I6 C公仔箱論壇4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。 |
發表於 2011-12-10 08:46 AM
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