【材 料】公仔箱論壇* W9 A0 q2 }. `2 C
# a* j, A. p7 w rtvb now,tvbnow,bttvb發酵麵糰
5 A; y" U5 ^- T0 Q+ T& \, ?3 O% ~( A250公克
5 r( D7 U* [: w) F- }4 G; ?內餡：
! X/ S$ I9 N" v3 k% D抹茶餡www1.tvboxnow.com% ?, L( M6 `! l
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 ~ M% E5 Q5 w7 H- y; T" A' F
蜜紅豆9 V! M8 Z: q: t, x
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i1 c/ e2 G. E4 A9 G% t+ D
沙拉油2 d& `: k+ f0 S+ I& F. o* f
1小匙
- ?; x$ D& Y5 |) E. k6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: _2 W- F/ i+ V' {* J9 t; U
150㏄
+ f: |. C# n# N& {+ Btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ \# D5 l4 j& Q; y: M
蜜紅豆
9 h& P0 a2 R; _ d1 W$ ttvb now,tvbnow,bttvb適量
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【做 法】www1.tvboxnow.com% k' Q Y G3 ^5 a* P
0 P' T' Z/ p0 P6 Z1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。www1.tvboxnow.com, s9 O( U3 k& G% W% G `
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
1 o" p1 B( D. q% X( q" U M3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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