[甜品] 抹茶紅豆包

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【材　 料】5 G# ~4 M& C4 B; _- ?( X, E

+ L7 T- f8 J$ j: a$ Q  M發酵麵糰
! n/ h  v2 ^2 E0 o7 |3 `4 Hwww1.tvboxnow.com250公克4 Q1 [  w1 }& [
內餡：
) `3 `, G5 j5 _+ n" w抹茶餡
4 X: _4 n, `# f! g+ \100公克
7 K0 d4 R! g5 G+ R! z5 O$ a0 Qwww1.tvboxnow.com蜜紅豆
0 b4 v/ L' L8 H* }$ E0 A1 Z50公克www1.tvboxnow.com% s/ E3 V- `/ f3 P+ Y- r, n( T% z/ @7 U
沙拉油
2 O! }+ e+ \/ V. w公仔箱論壇1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" i; `; {5 Z: \, W
水
4 O# x5 U0 p6 y' x+ b/ \- r150㏄
: L* x! j% `' ?% n裝飾：0 \: M3 b9 f) S5 [2 F
蜜紅豆
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【做　 法】公仔箱論壇1 E3 k1 Z5 g. T

( E5 d4 ~  w8 l3 b% ]7 ltvb now,tvbnow,bttvb1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
' a# Y- X; D" l1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。公仔箱論壇9 |9 V1 M$ n1 v+ h; T5 U* ~
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。