【材 料】
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發酵麵糰
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+ p* i+ E; V, D內餡：www1.tvboxnow.com' v3 n1 X* @5 }, h' Q0 r
抹茶餡
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蜜紅豆公仔箱論壇4 O9 H1 K$ {9 j) {& q( q
50公克
1 u3 H& ?& U; ~0 J沙拉油9 Z" U: @, X: k. y' @3 V7 c( i R
1小匙
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150㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ g# E- y' g N( @
裝飾：
3 h# D3 g0 B! j. p蜜紅豆www1.tvboxnow.com/ f7 P. m, [9 d
適量
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【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^ _7 U. |4 P; b, w
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。: g3 O$ ~! d/ a8 B3 P
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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