材料:
/ m, q& n' K- J& A+ j" E0 H& a: W2 a米 300 克
6 ~1 i1 ^! D6 e3 `6 s公仔箱論壇雞 半隻; h& P8 ]* ^! O) d- x
冬菇 6 隻
6 z3 y* U0 E- X2 o% |/ W8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條
: l/ m" t3 i- @) E$ M' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炆筍 1 罐www1.tvboxnow.com6 g) V" W% A" f1 y
青葱 2 條公仔箱論壇# F% t' a' _) `" } p! V4 M/ N0 r
薑 3 片
% q9 L" u4 t0 f! c" B/ G紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb; [) |& _- {$ d- R; |/ ?5 i
炸菜 70 克
7 C' S% m5 f4 z, `& A1 o. r公仔箱論壇橄欖油 適量www1.tvboxnow.com- t) h2 E$ y& c. r! v& `
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調味料www1.tvboxnow.com: y: j6 _6 J4 l( j
蠔油 適量
' T# D9 R2 K z, Y) A# Y: Btvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙
' n2 B9 ?4 p% X+ g6 q生抽 2 湯匙/ s7 u5 C4 ~: H1 y: g. t
生粉 2 茶匙www1.tvboxnow.com9 I' K \9 f( |- x! s
糖 2 茶匙
$ S4 n' x n i+ f9 A3 z公仔箱論壇玫瑰露 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ u+ _+ b I2 j6 j8 Y! N, o
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烹調步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( d& f4 l& U- ^. W. X8 |
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ~$ p) k4 d- [0 C& ~
" q$ i: v4 D. }- V8 s3 |! C公仔箱論壇2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)tvb now,tvbnow,bttvb" `; [- P8 p( }& Z* l6 l
4 ~. L4 q+ I$ c$ |www1.tvboxnow.com4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W X! Q: F1 [. z. f
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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" L8 d, m( C5 r% N9 G. ]! b6 A0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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