材料:
' J) X( i& h% I; m+ Y& B米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 X- o+ ~0 C8 z$ z0 `1 o4 W
雞 半隻
( v" T( t# X. i S% d; x c# D' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻公仔箱論壇+ O! n* P* [" {: I! x$ n
蠟腸膶腸 各1條公仔箱論壇# c- Z4 ]" G# R% s
油炆筍 1 罐0 B- I( {2 Y% b, G* _
青葱 2 條
: S ]# h' b# D9 @! N薑 3 片# V) q' M5 R6 U `5 @4 Z( Z
紅葱頭 3 粒
/ D. D( G1 `" p0 Owww1.tvboxnow.com炸菜 70 克公仔箱論壇* b' T* L3 Y/ Y) b
橄欖油 適量+ U# F6 y9 H% x$ d
公仔箱論壇( i+ b5 f+ d/ L
& g6 X7 U3 |( u2 j% g; T* x- F公仔箱論壇調味料
5 j& |1 p' s3 C9 @: H D7 L- x0 xtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 適量公仔箱論壇" ~8 \$ Z7 N8 }+ B/ D: n6 |
老抽 2 湯匙% v {8 f* C- x4 n
生抽 2 湯匙
$ S" W2 S2 |2 y! @" T s( S) Iwww1.tvboxnow.com生粉 2 茶匙( J; I6 {0 d8 C ?0 h
糖 2 茶匙* u1 G. s. @3 l; p: I* C4 V
玫瑰露 1 湯匙
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" ]; v# A1 P3 Y公仔箱論壇 烹調步驟：
) q: p* t2 p& B9 a2 P9 _, F) y公仔箱論壇1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ B4 v* \& Z5 t3 T7 Z
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。公仔箱論壇0 w2 g3 h1 S$ e" f( ^
) ]% o8 {+ c. O1 R- Y; G1 E4 r3 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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/ Z. L6 |! F! H+ I% |, W( ]* D公仔箱論壇4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。公仔箱論壇) e, t) w- @; M5 O
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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3 N$ X7 k0 I* Q9 O公仔箱論壇6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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4 K1 Z$ N' C( p' h3 [' H& \; ~" W7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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